Oké ik geef het toe. Ik ben niet zo een grote Gin drinker. Maar sinds ik deze cocktail heb gemaak, heb ik ondertussen al een aantal variaties gemaakt van de Gin Sour. De Elderflower Gin Sour is een ideale cocktail voor de lente. Pluk je eigen vlierbloesems, maak je eigen siroop en maak daarna ongelooflijk lekkere drankjes. Zoals Deze.
Details
1 Cocktail
4 minuten
Coupe / wijn glas
Zacht
Print
Ingrediënten
60 ml Gin
15 ml Vlierbloesemsiroop (zelfgemaakt of gekocht)
Halve citroen
1 eiwit (of 15 ml Aquafaba voor een vegan cocktail)*
Schijfje citroen voor te garneren.
Zo Maak je hem
- Voeg de gin, vlierbloesemsiroop, en het sap van de citroen toe aan een shaker.
- Voeg 1 eiwit toe. Als je vegan bent kan je deze vervangen door aquafaba of weglaten.
- Voeg ijs toe en shake voor 30 seconden
- Zeef in het glas met een cocktailstrainer.
- Garneer met een citroenschijfje
Waarom Elderflower Gin Sour
Deze cocktail maakte ik als deel van een challenge op Instagram. We daagden elkaar uit om een cocktail te maken met 2 ingrediënten. In de lente houdt ik ervan vlierbloesemsiroop te maken. Dit maak je makkelijk zelf en is ook heerlijk om bij je limonades te doen. Je maakt er ook heerlijke cocktails mee.
Sours zijn een groep cocktail waar je makkelijk zelf mee kan gaan experimenteren. Zorg er altijd voor dat de verhoudingen hetzelfde blijven en voeg verschillende siropen toe om tot heerlijke cocktails te komen.
Wat is Aquafaba?
Ik gebruik bij het maken van mijn cocktail amper eieren. Omdat mijn vriendin veganistisch is. Aquafaba is een schitterend alternatief als je toch een heerlijke schuimlaag op je cocktail wilt krijgen. Aquafaba is het vocht dat in je blik kikkererwten zit. Spoel dat vocht dus volgende keer niet door de wasbak maar gebruik het in een cocktail!
Zin in gin?
Ontdek dan hier al onze gin cocktails.