De Ginger Sour is een heerlijke friszure cocktail op basis van gember. Het is een eigen creatie op basis van een Gin Sour. Ook de siroop heb ik zelf ontwikkeld, maar deze is simpel te maken en vind je ook in dit recept terug. Heb je zin in een verfrissende en verassende cocktail die je toch snel maakt? Dan is dit recept wat voor jou.
Details
1 Cocktail
5 minuten
Coupe glas
Medium
Print
Ingrediënten
60 ml gin
Halve limoen
22 ml ginger lime tea infused syrup
15 ml aquafaba (vegan) of 1 eiwit)
- Voor de Ginger lime tea infused syrup:
Ginger lime thee
200 gr suiker
100 ml water
Zo maak je hem!
- Voeg gin, sap van halve limoen, ginger lime infused syrup en het eiwit (of aquafaba) toe aan een shaker.
- Voeg ook ijs toe en shake voor 20-30 seconden
- Zeef in een coupe glas. En garneer naar eigen smaak.
Zo maak je ginger lime tea infused siroop
Siropen maak je vaak heel makkelijk zelf. Deze siroop is geen uitzondering. Ik maakte deze siroop met thee van Teastation in Hasselt. In een kookpot breng je water warm tot net voor kookpunt. Voeg je thee toe tot dat deze voldoende heeft ingetrokken. Voeg nadien suiker toe. Je kan zelf je hoeveelheid kiezen. Maar ik raad aan om bij 100 ml, 200 gr suiker toe te voegen. Zo heb je een 2/1 ratio.
Ontstaan van de Ginger Sour
Ik heb de Ginger Sour zelf ontwikkeld op basis van een Gin Sour. Ik kocht een zakje thee en dat was mijn inspiratie om deze cocktail te maken. Heb dus zeker plezier met recepten van cocktails en experimenteer met je eigen ingrediënten.
Lees ook zeker mijn recept voor de Elderflower Gin Sour. Dit is een andere variant op de gin sour die ik ontwikkelde.
Zin in meer gin?
Al onze gin recepten vind je hier.