Horse's Neck Cocktail Recept Header

Horse’s Neck

De Horse’s Neck is echt een klassieker, al is hij minder bekend in Europa. in de jaren ’50 en ’60 was hij een ster in verschillende Hollywoodfilms. Het is een verfrissende cocktail die in alle momenten van het jaar gedronken kan worden maar zich meer aanleunt naar de zomer.

Details

Aantal

1 cocktail

Tijd

4 minuten

Glas

Longdrink / High ball

Sterkte

Medium

Ingrediënten

  • 60 ml Bourbon

  • Angostura bitters

  • Citroenschil

  • Ginger ale

Zo Maak je HEM

  • Vul het glas met ijs.
  • Voeg 2 – 3 druppels Angostura bitters toe.
  • Wrijf een citroenschil over de rand van het glas en wring zachtjes uit boven het glas om de oliën vrij te maken. Werp deze daarna in het glas.
  • Vul het glas verder op met ginger ale.
  • Roer zachtjes.

Oorsprong van de Horse’s Neck?

Voor de oorsprong van deze cocktail kunnen we al terug gaan naar de 1890’s. In deze tijd was het nog een niet-alcoholisch drankje met ginger ale, ijs en citroenschil. Tegen de jaren 1910s werd bourbon of brandy toegevoegd aan de Horse’s Neck. De non-alcoholische versie was nog steeds te vinden in de jaren ’50 en ’60 in de staat New York, maar is doorheen de tijd wat verloren gegaan.

De cocktail is ook te vinden in een aantal Hollywood films in bijvoorbeeld films met Fred Astaire, Charlie Chaplin & Humphrey Bogart. Het is dus echt wel een cocktail met de nodige standing.

Varianten.

Je kan heel wat varianten maken van deze cocktail. Laat de bourbon weg voor een mocktail versie, probeer het met brandy, jenever of cognac.

Zin in meer whiskey?

Dan vind je onze recepten hier.

 

Laat reactie achter