De ultieme cocktail om de herfst in te zetten. De Pumpkin Spiced White Russian is een herft versie de de White Russian. Kompleet gemaakt met Pumpkin Spiced Siroop. Dat je ofwel zelf kan maken of kunt kopen. Het volledige recept van zowel de cocktail als de Pumpkin Spiced Siroop vind je hier.
Details
1 Cocktail
6 minuten (excl siroop)
Lowball
Medium
Print
Ingrediënten
15 ml Pumpkin Spiced Siroop*
30 ml Koffielikeur
60 ml wodka
Heavy cream**
Kaneelstokje
- * Voor huisgemaakte Pumpkin Spice Siroop
90 gr pompoenpuree (vers)
1 tl kaneel
1/2 tl kruidnagel
1/4 tl gemalen gember
200 gr suiker
200 ml water
- Vegan Heavy Cream
150 gr cashews
300 ml water
Zo maak je hem
- Voeg ijs toe aan een glas en voeg de siroop, de koffielikeur en de vodka toe aan het glas.
- Vul aan met heavy cream
- Roer en garneer met een kaneelstokje.
Oorsprong van de Pumpkin Spiced White Russian
De White Russian is een echte klassieker, de Pumpkin Spiced White Russian is een variant hier op. Vooral door de populariteit van Pumpkin Spice siroop in koffies leek het me de uitgelezen kans om deze cocktail te maken als ultieme herfst cocktail. Ik moet zeggen. Het was zeer geslaagd!
Wat is Pumpkin Spiced Siroop en hoe gebruik ik het?
Pumpkin Spiced Siroop is een siroop gemaakt op basis van suiker, water en pompoen gekruid met alle kruiden die je aan de herfst doen denken. Je maakt het makkelijk zelf thuis. Met de ingrediënten die ik heb opgesomd maak je genoeg om hier nog meer van te genieten. Doe het bijvoorbeeld in je koffie, giet er over pannenkoeken of ijs. Een echte aanrader.
Om het te maken ga je als volgt te werk:
- Maak pompoenpuree door een pompoen in stukjes te snijden en te bakken in de oven. Wanneer gaar kan je deze tot puree pletten. Voeg dan alle kruiden doe aan de puree en meng.
- Zet het water samen met de suiker in een kookpot op het vuur en voeg de puree toe.
- Roer goed tot alle delen opgelost zijn.
- Laat afkoelen en doe in een pot om in de frigo te bewaren.
Te veel werk? Je kan hem ook kopen.
Zo maak je de vegan heavy cream
Wat Amerikanen heavy cream noemen is moeilijk te vinden in België en Nederland. Het is namelijk een room die het tussen room en slagroom inzit. De vegan variant is supersimpel om te maken. Loop je dus niet gek te zoeken in de supermarkt.
Zet de cashews in het water en laat deze overnacht weken. De volgende dag doe je alles in de blender (cashews + water) en blend je tot een cashewroom. It’s as simple as that.
