De Whiskey Sour is één van de bekendste cocktails die je kan vinden. Een frisse cocktail die je op elk moment van het jaar kan drinken. De citroen geeft een zure smaak en het suikerwater brengt dat in balans met zoetheid. Een perfecte cocktail voor beginners maar ook voor geavanceerde homebartenders.
Details
1 Cocktail
5 minuten
Thumbler / coupe
Medium
Print
Ingrediënten
60 ml Whiskey (ik gebruikte bourbon)
15 ml suikerwater
Halve citroen
15 ml aquafaba (vegan) of 1 eiwit
Angostura bitters
Zo maak je hem
- Voeg de whiskey, suikerwater, het sap van een halve citroen en de aquafaba (of eiwit) toe aan shaker.
- Voeg ijs toe & shake voor 20-30 seconden
- Zeef in een cocktailglas naar keuze en garneer met een paar druppels Angostura bitters.
De geschiedenis van Whiskey Sour
De Whisky Sour is één van de oudste cocktail en wordt al vanaf eind 19 eeuw in boeken teruggevonden. Een sour is een type cocktail met een vast recept. 2 delen alcoholische drank, 3/4 deel zuur en 3/4 deel zoet. Ik heb wat minder zoet gebruikt omdat ik bourbon al vrij zoet vind.
Variaties op de Whiskey Sour
Door zijn vaste formule is de whiskey sour ook een makkelijke cocktail om mee te gaan variëren. Je kan het recept met elke soort alcohol gaan wisselen (bv Rum Sour, Gin Sour, Jenever Sour,…) Maar je kan in plaats van gewoon suikerwater ook andere siropen gaan testen. Zoals bv kaneelsiroop voor een winterse Whiskey Sour.
Koop geen suikerwater
Suikerwater maak je heel makkelijk zelf. Er is echt geen reden om dit aan te kopen. Voeg 2 delen suiker aan 1 deel water toe en warm het op een zacht vuurtje op tot de suiker smelt. Wil je iets minder zoet? Doe dan 1 deel suiker voor 1 deel water. Zo maak je met 500 gr suiker en 250 ml water al heel wat suikerwater voor heel wat cocktails te maken.
Fan van whiskey cocktails?
Al onze whiskey cocktails vind je hier.