De Autumn Old Fashioned is een twist op de klassieke Old Fashioned. Deze brengt je helemaal in herfstsferen. De ideale cocktail om te relaxen na een herfstwandeling. Hij is bovendien super simpel om te maken.
Details
1 cocktail
5 minuten
Old Fashioned
Gemiddeld
Print
Ingrediënten
15 ml maple syrup
60 ml rye whiskey (of bourbon)
2-3 druppels cacaobitters
Ijs
Gedroogde sinaasappelschijf om te garneren
Zo maak je hem
- Giet de maple syrup, whiskey en cacao bitters in een glas
- Vul aan met ijs en roer om de drank te koelen en de drank te verwateren. Proef tot de smaak je bevalt. De cocktail mag niet te verwaterd zijn, het ijs zal bij het drinken nog wat smelten.
- Garneer met een twist van citroenschil.
- Voeg een schijfje gedroogde appelsien toe.
De Autumn Old Fashioned
Deze cocktail is een twist op de klassieke Old Fashioned. Door het suikerwater te vervangen door maple syrup creëer je een cocktail die je in de herfst drinkt of zelfs nog in de winter.
Een rye whiskey is in tegenstelling tot een bourbon, iets minder zoet en iets kruidiger. Daarbovenop proeft die iets droger. Daarom past deze ook precies bij het seizoen.
Cacao Bitters?
Cacao bitters geven het een iets meer herfstsmaak, heb je dat niet in huis gebruik dan gerust andere bitters zoals de Angostura Bitters of Orange Bitters.
Welk ijs gebruiken?
Een groot deel van het ijs is om de zoetheid uit de cocktail te krijgen. Helaas, kan je ook te lang roeren en daardoor is je cocktail te verwaterd. Ik hou ervan om de cocktail tot zijn perfectie te roeren, maar andere mensen houden van minder gesmolten ijs. Dan kies je best voor één grote ijsblok in het midden van het glas.