Corn and Oil is een tiki cocktail van Martin Cate, uit zijn boek (Smugglers Cove) over tiki. Het is volgens hem een traditioneel recept van Barbados. Heerlijk simpel en toch vol karakter. Lees hier hoe je hem maakt.
Details
1 cocktail
6 minuten
Old Fashioned
Gemiddeld
Print
Ingrediënten
15 ml Falernum
60 ml aged rum (Barbados)
2-4 druppels Angostura bitters
Crushed ice
Zo maak je hem
- Shake voor 20-30 seconden met ijsblokjes.
- Giet de inhoud in een longdrink glas, vul aan met crushed ice.
- Garneer eventueel met All Spice of andere tiki garnering
Ontstaan van Corn And Oil
Zoals je al in de intro kon lezen is dit een recept van Martin Cate van Smugglers Cove in San Fransisco en in zijn gelijknamig boek vind je heel wat leuke tiki cocktails en ook een gehele geschiedenis over het ontstaan van tiki en de verschillende soorten rum. Een must read als je van tiki houdt dus.
Maar de Corn And Oil is niet door Martin Cate uitgevonden, het is namelijk een traditionele cocktail uit Barbados. Maar zoals bij zoveel cocktails is de exacte oorsprong niet gekend. Martin Cate kiest om de cocktail te maken met crushed ice en dat vind ik zelf ook wel een goed idee.