Ernest Hemingway claimed deze cocktail te hebben uitgevonden. Een riskante pairing van Absinthe en Champagne. Durf jij de Death in the Afternoon aan? Hier vind je het recept.
Details
1 Cocktail
2 minuten
Champagne
Straf
Print
Ingrediënten
15 ml absinthe
1 tl suiker
2-3 dashes peychauds bitters
Champagne (of schuimwijn)
Geschiedenis van de Death in the Afternoon
Zoals in de intro vermeld werd deze cocktail ontworpen door Ernest Hemingway. Het was de contributie die bij bracht aan het cocktail boek : “So Red the Nose, or Breath in the Afternoon”. Dat boek dateert van 1935.
Al moet gezegd worden dat het recept ondertussen al wat verandert is. Het originele recept vraagt namelijk voor 1,5 ounce absinthe. 45 ml dus. Hemingway schreef het zelf als volgt:
“Pour 1 jigger of absinthe into a champagne glass, add iced champagne until it attains the proper opalescent milkiness. Drink 3 to 5 of these slowly.”
Ernest Hemingway
Je moet uit aardig hout gesneden zijn moest je nog zo Engelse literatuur kunnen schrijven als onze vriend Ernest na 3-5 shots absinth.
Ernest Hemingway en alcohol
Het is geen geheim dat Ernest Hemingway van een drankje hield, en het is ook bekend dat hij enorme fan was van Absinth. Dat is waarom hij er waarschijnlijk ook makkelijk een stuk of 5 op krijgt.
Wil je een keer een bar en setting bezoeken waar Hemingway ooit van een Absinth sipte? Dan kan ik je Bar Marsella in Barcelona aanraden.
* Ik heb deze cocktail gemaakt als deel van mijn Halloween reeks. Wil jij meer Halloween cocktail ontdekken? Die vind je hier.