Op zoek naar nieuwe tiki cocktails om te maken, maar wil je wat off the beaten track gaan. Dan is de Halekulani het ideale drankje voor jou. Hij is niet zo bekend, maar daarom niet minder lekker. In tegenstelling tot vele tiki drankjes is deze gemaakt met bourbon in plaats van rum.
Details
1 cocktail
6 minuten
Coupe
Gemiddeld
Print
Ingrediënten
15 ml vers Limoensap
15 ml vers Sinaasappelsap
15 ml ananassap
Theelepel grenadine
7,5 ml suikerwater (of suikerwater met rietsuiker)
1 – 2 druppels Angostura bitters
45 ml Bourbon
Zo maak je hem
- Voeg alle ingrediënten toe in een shaker met ijs.
- Shake krachtig voor 20-30 seconden
- Zeef het drankje in een coupeglas.
- Garneer met tropishe garnering of bv een eetbare (of stoffen bloem)
Onstaan van Halekulani
De Halekulani cocktail is een tiki cocktail dat eigenlijk vooraf gaat aan de grote tiki gekte in de jaren ’40 tot begin jaren ’70. Het drankje werd al in de jaren ’30 geserveerd in het Halekulani Hotel in Waikiki. Meer bepaald in de lounge “House Without a Key”. Die bar is op zijn beurt weer genoemd naar een boek.
Deze citrus en fruitige cocktail is een echte zomerse crowd pleaser. En kan je ook makkelijk samenstellen als een punch op een zomerfeestje.
Er bestaan niet zoveel tiki cocktails die met bourbon gemaakt worden, en daarom is het eens te meer een aanrader als je eens wat anders wil dan rum.
Nog een reden om deze cocktail te proberen: Het is een van de enige tiki cocktails waar je geen duizend verschillende recepten van vindt. Deze wordt door iedereen hetzelfde gemaakt.
Als je nog meer Tiki Cocktails wilt proberen raadt ik zeker het boek Smugglers Cove aan. Hierin vond ik ook deze cocktail en het boek heeft een uitgebreide geschiedenis van tiki cultuur.
Meer tiki cocktails?
