De populairste cocktail in Mexico? Dat is de Paloma. Deze lichtroze cocktail met pompelmoes is een heerlijke dorstlesser op een warme dag. De cocktail werd bedacht door Don Javier Delgado Corona, de eigenaar van de legendarische bar La Capilla in het Mexicaanse stadje Tequila.
Details
1 Cocktail
4 minuten
Long drink
Medium
Print
Zo maak je hem
- Veeg met een opengesneden limoen rond de rand van het glas en dep de rand in zout.
- Vul het glas met ijs.
- Voeg de tequila en limoensap toe in het glas.
- Vul aan met grapefruit soda.
- Garneer met een schijfje limoen en serveer met een rietje.
De geschiedenis van de Paloma
Hoewel de cocktail zo populair is in Mexico, is er weinig geweten over de oorsprong van deze cocktail. Er zijn mensen die geloven dat het genoemd is naar het bekende volkslied “La Paloma” (vertaald: de duif) in 1860. Maar de meeste geloven dat het ontworpen is door Don Javier Delgado Corona, de eigenaar van de legendarische bar La Capilla in het Mexicaanse stadje Tequila.
Zouten randje
Een zoute randje is een essentieel onderdeel om smaak te geven aan deze cocktail. Lang niet iedereen vind dat lekker, maak je dus een cocktail voor gasten, hou het zouten randje voor de helft van het glas. Zo kan iedereen voor zich kiezen aan welke kan ze drinken.