Een Limburgs alternatief voor de Toscaanse Klassieker? Dat is de Hasselt Negroni! Die maak je met Hasseltse Jenever. Voor de Negroni bestaan er verschillende variaties, maar ik wilde heel graag een Hasseltse versie maken. Daaruit is deze Negroni ontstaan. Door de bittere smaak is het een cocktail die het hele jaar doorgedronken kan worden. Ontdek hem nu zelf.
Details
1 cocktail
4 minutren
Tumbler
Sterk
Print
Ingrediënten
45 ml Hasseltse Jenever
45 ml Campari
45 ml zoete vermouth
22 ml Appel jenever
Appelsienschil
Zo maak je hem!
- Voeg alle dranken samen in een glas
- Voeg ijs to en roer de drank zo dat hij goed koud is, zonder dat de cocktail te hard verwaterd.
- Voeg een wrijf met de appelsien over de rand van het glas en wring zachtjes uit boven het glas om die olie uit de appelsienschil te persen. Daarna doe je de schil mee in het glas.
Ontstaan van de Hasselt Negroni
Deze cocktail heb ik zelf bedacht. Er bestaan natuurlijk wel wat varianten van de Negroni waarin Jenever gebruikt worden. Ik wilde het doen met Hasseltse Jenever. Ik wilde dan ook nog wat appel jenever toevoegen om toch een zoete toets toe te voegen in de anders, bittere cocktail. De appel staat dan eerder symbool voor de fruitstreek hier in Limburg waarvan Hasselt de hoofdstad is.
Nooit een Negroni gedronken?
Hou je van bittere cocktail. Dan is de Negroni en al zijn varianten zeker wat voor jou. Ik heb alvast ook de originele Negroni op mijn website staan. Wil je deze Toscaanse klassieker dus een keertje proberen. Dan vind je deze hier.
Hasseltse jenever
De geschiedenis van de Hasseltse Jenever ontstaat in de 17e eeuw. Er kwam namelijk een verbod op de verkoop en productie van jenever. Hasselt ontsnapt aan dat verbod, want Hasselt maakte deel uit van het Prinsdom Luik. De smaak van de jenever werd beïnvloed door de Hollandse jenevers van die tijd. In tegenstelling tot andere Belgische jenevers heeft Hasseltse jenevers een ander karakter door het aroma van allerlei kruiden, bessen en zaden.
De Hasseltse jenever wordt nog jaarlijks gevierd tijdens het weekend-lange Jenever Feesten dat jaarlijks in oktober plaatsvindt. Wil je meer weten over de geschiedenis van Hasseltse jenever? Dan bezoek je best het jenevermuseum.